JAPANESE DINING NOBU

金沢文庫駅東口より徒歩3分。
すずらん通り商店街を抜けて左（東方向）に曲がり、笹下釜利谷道路を「君ヶ崎」の交差点のほうに向かって歩くと、左手側に『JAPANESE DINING NOBU』があります。

店内に一歩足を踏み入れると、小さなシーサーがお出迎え☆

2006年にオープンした、創作料理を楽しめるダイニングバーです。
30代～40代の女性のお客さまが多く、女性お一人でも入りやすい雰囲気のお店です。

内装はとてもおしゃれで、洋風ながらも和の佇まいをしっかりと感じさせます。
まるで隠れ家のような、ほっと寛げる親密な空間です。

お手製のユッケダレをからめていただく「マグロユッケとアボカドのミルフィーユ（660円・税別）」は、見た目にもとても華やか。相性抜群のマグロとアボカドが渾然一体となってお口のなかでとけあい、繊細な味が広がります。

「タケノコのピリ辛チーズフライ（560円・税別）」はタケノコとチーズの組み合わせが斬新！　タケノコの歯ごたえにチーズのアクセントが、意外なほどよく合います。
ほかに、創業時からの看板メニュー「スルメイカの丸ごと肝ソース炒め（780円・税別）」もオススメです。
スルメイカを丸ごと一杯使っているので、見た目もダイナミック！　炒めながら即興で味つけしていく肝ソースは、お酒であらかじめ臭みを取っているので、肝が苦手な人でも美味しくいただけます♪
海が近いので、お刺身・お寿司など魚介類を扱ったメニューも充実しています。新鮮な旬の魚を、お手頃な価格でご堪能いただけます。