中華そば　うめや

金沢文庫駅西口より徒歩3分。
駅前のターミナルに面したTSUTAYAとお花屋さんのあいだの通りを進むと、右手に『中華そばうめや』があります。

2005年3月にオープンした、大人気のラーメン・つけめん屋さんです。
とんこつベースに魚介だしをブレンドした奥深い味のラーメンを提供しています。
2014年1月に現在の場所に移転。金沢文庫の駅からも近くなり、通いやすくなりました♪

店内はすっきりと清潔感にあふれ、入りやすい雰囲気です。
平日はご年配の方やご夫婦での来店も多く、女性お一人でお越しになる方も多数いらっしゃいます。週末はファミリーでの来店が増え、行列ができることも！
うめやでは化学調味料をいっさい使わず、安心安全な天然素材のみを使用しているので、お子様にも安心です。

「特製うめやそば（970円・税込）」は、まず食べていただきたい定番メニュー！
動物系のコクと魚介の風味が混じり合うスープに、やわらかな大ぶりのチャーシューが三枚と味玉がまるまる一つ浮かんだ珠玉の一品です。
特注の細麺がスープをよく吸い込み、相性ばっちり。揚げねぎがよいアクセントを生み、「天然素材だけで味をまとめている」とは信じられないほど奥深く絶妙な味わいです。最後まで飲み干したいスープです。

「担々つけめん（1,020円・税込）」は、もともとは開店5周年のときの期間限定メニューだったのですが、お客さまのご好評によりレギュラーメニューに昇格したそうです。
魚介とんこつスープに花山椒などのスパイスを加えた自家製ラー油と風味豊かな擦りゴマを合わせ、マイルドでありながらきりっとした豊かな味わいを実現。一度食べたらヤミツキとなりそうです。

「焼豚ごはん（270円・税込）」は、うめや自家製のチャーシューの切り落としがたっぷりと乗った、うれしい一品です。
チャーシューは燻製用の専用釜でじっくりと吊るし焼きにしているため、香ばしく肉の旨みがしっかりと詰まっています。コリコリとしたメンマとチャーシューの柔らかさが絶妙なハーモニーを生み、食感も楽しめるメニューです。